O biscoito de arroz se tornou uma opção prática e saudável para consumir no café da manhã e entre as refeições principais, nos lanches intermediárias. É produzido a partir de um processo chamado extrusão, que cozinha o arroz rapidamente em temperatura e pressão controladas.
Esse biscoito tem baixo valor calórico, baixo teor de sódio e gordura se comparado a outras opções de biscoitos comuns e torradas, ou seja, pode fazer parte do cardápio de indivíduos que estão passando por um processo de reeducação alimentar que querem manter o peso e ou que desejam emagrecer.
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