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Açafrão em Pó
O Açafrão, também conhecido como Cúrcuma, é uma raiz da família do gengibre. O Açafrão é uma planta medicinal muito utilizada na medicina tradicional chinesa como um potente fitoterápico.
O Açafrão se destaca pelas suas propriedades anti envelhecimento e anti oxidantes, capaz de reduzir o risco da doença de Alzheimer, além disso o Açafrão tem a capacidade de proteger contra diversos tipos de câncer e tem ação anti-inflamatória.
É uma especiaria cuja característica principal é a forte cor amarela que transfere aos alimentos. Usado para colorir laticínios, bebidas em cozidos, sopas, ensopados, molhos, peixes, pratos à base de feijão, receitas com ovos, maioneses, massas, frango, batatas, couve-flor e até pães. Deve ser dissolvido em um caldo quente antes de ser incorporado a uma receita.
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